1.老豆腐一块洗净切成小块备用。
2.虾仁洗净背上划一刀，加入适量盐，胡椒粉，食用油腌制十分钟备用。
3.粉丝用温水泡软备用。
4.汤锅加水，适量盐，下豆腐块焯水两分钟，捞出沥干备用。
5.电饼铛中火加热，倒入适量油刷均匀，下入豆腐煎至两面金黄色。
6.准备砂锅加热，倒入适量食用油，把煎好的豆腐平铺在底部。
7.把腌好的虾仁铺在豆腐上。
8.来准备料汁：碗内加入适量盐，生抽，蚝油，少许淀粉搅拌均匀备用。
9.把粉丝铺在上面，调好的料汁淋入，中火焖煮十分钟。
10.待汤汁快收干时即可（其间翻炒一下）。
11.撒上香菜即可（香菜忘拍了）。
12.美味即将呈现。
13.成品图。
14.成品图。
豆腐加盐焯水不仅能去豆腥味，还可以增加底味！
虾仁开背加入调味料腌制十分钟入味！
祝愿我们伟大的祖国繁荣富强！
